Die Bedeutung der verschiedenen Kennzeichnungen...
KANUKA & MANUKA
Der Kanuka Bush (Kunzea Ericoides) und der Manuka Bush (Leptospermum Scoparium) sind beide Teil der Neuseeland-Flora. Optisch sind sie kaum voneinander zu unterscheiden. Daher wurde (bis vor kurzem) fehlerhaft angenommen, dass sie zur selben Gattung gehörten. Infolgedessen dachte man, dass die Honige der beiden Buschen eine gleichartige antibakterielle Wirkung hatten. Wissenschaftlicher Forschung hat jetzt Gegenteils bewiesen. Der MGO Gehalt, der wichtigste Indikator zur Messung der heilenden Wirksamkeit von Manuka-Honig, ist in Kanuka Honig nicht höher als in 'normalen' Honig. Obwohl Kanuka Honig kaum MGO enthält, und damit die starke antibakterielle Wirkung (UNIQUEMANUKAFACTOR ) fehlt, kann Kanuka Honig oft als ‘100% Neuseeland’ angepriesen werden. Dies führt oft zu Verwirrung. Kanuka Honig ist auch mit der Abkürzung UKF (Unique Kanuka Factor) bekannt.
Active, KFactor, MGO, NPA, TA, TAA, TPA, UMF ...
# Aufgrund der Zusammensetzung von Honig, hat jeder Honig mehr oder weniger starke antibakterielle Eigenschaften. Dies ist aufgrund des Vorhandenseins von einem Enzym das Wasserstoffperoxid produziert. Dieses Enzym wird in den Nektar von den Bienen hergestellt. Das Wasserstoffperoxid, und so die Mehrheit der antibakterielle Peroxid Aktivität, wird in unserem Körper von Enzyme zerstört, in dem Moment es mit unserem Körper in Kontakt kommt. Infolgedessen, sind die gesundheitlichen Vorteile dieser minimal.
# Im Falle von Manuka-Honig, wird die heilende antibakterielle Aktivität mit den Manuka Pollen, von den Bienen den Manuka Nektar hinzugefügt. Diese nicht-Peroxid Aktivität wird nicht von unserem Körper zerstört, so dass dies völlig präsent bleibt. Der MGO Gehalt von Manuka-Honige, und also die antibakterielle Wirkung, kann aufgrund verschiedener Ursachen stark differieren. Es kann daher leicht erraten werden, warum Manuka-Honige oft in nicht transparenter Weise etikettiert sind.
KFACTOR
Bei Manuka-Honig mit der Kennzeichnung KFactor auf dem Etikett, sind nur die Manuka Pollen im Manuka-Honig gezählt. Der MGO Gehalt ist von geringer Wichtigkeit in diesem Manuka-Honig. Ziehen Sie Ihren eigenen Schluss.
ACTIVE, TA, TAA, TPA, …
Die Kennzeichnungen ACTIVE, TA, TAA, TPA auf dem Etikett des Manuka-Honigs beziehen sich auf die Gesamtaktivität. Die Gesamtaktivität dieses Manuka-Honigs wird errechnet auf der Grundlage der Peroxid- und der nicht-Peroxid Aktivität dieses Manuka-Honigs. Da die Mehrheit der Peroxid Aktivität in unserem Körper von Enzyme zerstört wird, in dem Moment es mit unserem Körper in Kontakt kommt, kann man nur versuchen, die möglichen heilenden Eigenschaften des Manuka-Honigs mit solchen Kennzeichnungen auf dem Etikett zu erraten. Manuka-Honig mit nur 80 MGO Gehalt, obwohl zum Beispiel TA20+ Manuka-Honig auf dem Etikett glänzt, ist keine Ausnahme. Bei dieser Methode wird die Stärke der antibakterielle Wirkung des Manuka-Honigs zum Beispiel angegeben mit 24+ Aktive Manuka-Honig, Active 24+ Manuka-Honig, TA10+ Manuka-Honig, TA10+ Active Manuka-Honig, Active TA10+ Manuka-Honig, TAA20+ Manuka-Honig, TAA20+ Active Manuka-Honig, Active TAA20+ Manuka-Honig, TPA15+ Manuka-Honig, TPA15+ Active Manuka-Honig, Active TPA15+ Manuka-Honig, und so weiter… Angabe ohne Buchstaben, zum Beispiel 10+ Manuka-Honig, ist auch nicht ungewöhnlich.
NPA
Bei der Angabe NPA (Nicht-Peroxid Aktivität) wird nur die nicht-Peroxid Aktivität des Manuka-Honigs berechnet, um anzugeben wie stark die Enzyme im Manuka-Honig sind zur Bekämpfung von bakteriellen Infektionen und Entzündungen.
Was ist der Unterschied zwischen die TA-Methode & das NPA-System?
Da die Peroxid Aktivität des Manuka-Honigs in dem NPA-System ausgeschlossen wird, hat Manuka-Honig der mit dem NPA-System angegeben wird immer eine stärkere heilende antibakterielle Wirkung als Manuka-Honig der mit der Active, TA, TAA, oder TPA Methode gekennzeichnet ist. Da Aufsicht fehlt über die Verwendung von Active, TA, TAA, TPA und NPA Werte auf Etiketten, sind die Indikationen Active, TA, TAA, TPA und NPA keine Qualitätsgarantie.
UMF®
Die Abkürzung UMF (Unique Manuka Factor) wurde als Standard eingeführt um die Stärke der antibakterielle Wirkung der NPA (Nicht-Peroxid Aktivität) Komponente in Manuka-Honig zu bestimmen. Denn nicht alle Manuka-Honig hat die gleiche nicht-Peroxid antibakterielle Wirkung. Die NPA Komponente in Manuka-Honig bestimmt die einzigartigen Eigenschaften von Manuka-Honig. Ein höherer Wert dieser Komponente im Manuka-Honig führt zu stärkeren antibakterielle Eigenschaften des Manuka-Honigs. Zum Beispiel, NPA Wert 15+ ist in diesem System angegeben mit UMF® 15+, NPA Wert 20+ mit UMF® 20+, und so weiter... Das UMF® Manuka-Honig Logo darf nur auf Produkte angewendet werden, die die strengen Qualitätsanforderungen der UMF® Manuka-HonigAssoziation erfüllen. Eine unabhängige Partei ist verantwortlich für die Überwachung. Manuka-Honig mitUMF® MANUKA-HONIG LOGO ist Manuka-Honig mit dem EINZIGEN OFFIZIELL ANERKANNTEN Manuka-Honig QUALITÄTSSIEGEL.
MGO™ & MGO®
Da das UMF -System kleinere abweichende Ergebnisse unter den gleichen Umständen geben kann, entstand der Wunsch für eine genauere Methode. Wann durch Zufall die genau messbare antibakterielle Komponente Methylglyoxal (MGO ) in Manuka-Honig entdeckt wurde, die Komponente die (durch Synergien mit nicht antibakterielle Komponenten die in Manuka-Honig vorhanden sind) mitverantwortlich ist für die insgesamt antibakterielle Wirkung von Manuka-Honig, entstand neben dem UMF -System die auf Methylglyoxal basierte MGO -Methode. Mit dieser Methode kann die nicht-Peroxid antibakterielle Aktivität (NPA) der Manuka-Honig genauer bestimmt werden. Wie der Fall mit der Active, TA, TAA, TPA Methode und dem NPA-System gibt es auch keine Aufsicht auf diese Methode. Daher sind auch die MGO™ und MGO® Logos keine Qualitätsgarantie / kein Qualitätssiegel.
Weblink zu dem: METHYLGLYOXAL / NPA HONEY CONVERSION CALCULATOR